Шпинат "Winterriesen", 2 г, AGRONOM

• Вид: Spinacia oleracea — шпинат огородный
• Сорт: «Winterriesen» — зимостойкий, с крупным листом
• Производитель: AGRONOM, Agrofirma Sėklos (Литва)
• В пакете: 2 г (~200 семян, 3–4 м ряда)
• Срок до среза: 30–40 дней после всходов
• Весенний посев: апрель — май, каждые 2 недели
• Подзимний посев: август, урожай в конце апреля
• Глубина: 2–3 см
• Расстояние: 8–10 см между растениями, 20–25 см между рядами
• Место: солнце или полутень; в летнюю жару только полутень
• Почва: питательная, влажная, pH 6,5–7,5
• Холодостойкость: выдерживает до −8 °C, под снегом зимует
• Использование: салат, тушение, суп, заморозка

Сейте рано и сейте поздно, но не в середине лета. Шпинат — растение длинного дня: посеянный в июне–июле уходит в стрелку за неделю и листа не даст. Сейте в апреле–мае, а потом уже в августе. Для жары лучше взять мангольд или новозеландский шпинат.

Августовский посев самый выгодный. Сейте с 10 по 25 августа. Растение успевает дать 4–6 листьев до холодов, зимует под снегом и трогается в рост сразу, как сойдёт снег. Укрытие агроволокном приближает весенний срез ещё на неделю.

Подкормка. Шпинат любит азот — и он же копит нитраты. Дайте компост с осени, а минеральный азот прямо перед срезкой не вносите и лист после подкормки неделю не режьте.

Полив. Земля должна быть равномерно влажной: от засухи растение стрелкуется, а лист горчит. В сухую погоду поливайте 2–3 раза в неделю, утром.

Срезка. Срезайте наружные листья по 8–10 см — из середины пойдут новые. Или снимите всю розетку разом на высоте 2–3 см: она отрастёт ещё на один срез. Как только показался цветонос, лист уже горчит — грядку освобождайте.

Чего беречься. Свекловичная минирующая муха (ходы внутри листа — обрывайте повреждённое, накрывайте грядку сеткой), мучнистая роса в загущении и тля. Не сажайте шпинат там, где в прошлом году были свёкла или мангольд: болезни у них общие.