Кориандр (кинза), 2 г, AGRONOM

• Вид: Coriandrum sativum — кориандр посевной
• Производитель: AGRONOM, Agrofirma Sėklos (Литва)
• В пакете: 2 г (~200 семян)
• Высота: 50–60 см
• Зелень: через 25–30 дней после всходов
• Семена: август, через 90–110 дней после посева
• Посев: в грунт с апреля по июль, глубина 1,5–2 см
• Всходы: 10–18 дней
• Расстояние: 8–10 см между растениями, 25–30 см между рядами
• Место: солнце или лёгкая полутень (в тени зацветает позже)
• Почва: лёгкая, водопроницаемая, pH 6,0–7,5
• Использование: зелень в салат и суп, семена в выпечку и маринады

Сейте сразу на место. У кориандра стержневой корень, пересадку он не переносит: пересаженное растение уходит в стрелку за неделю и зелени уже не даст. Рассадой его выращивать бессмысленно.

Сейте в несколько сроков. Ради зелени — каждые 2–3 недели с апреля по июль. Один посев даёт лист 3–4 недели, потом бутон и цветение — это его природа, а не ошибка ухода.

Как оттянуть стрелкование. Длинный день и сухая жара гонят растение в цвет. Сейте погуще, держите землю равномерно влажной и притеняйте в полдень — зелени будет на неделю-полторы больше. В летнюю жару сейте прямо в полутень.

Срезка. Срезайте наружные листья, оставляя середину — растение отрастит новые. Если нужны семена, оставьте пару растений нетронутыми и зелень с них не берите.

Сбор семян. Срезайте зонтики, когда семена побурели, но ещё не осыпаются. Сушите пучками в бумажном пакете, в тёмном проветриваемом месте, 1–2 недели. Высохшее семя пахнет цитрусом — а вот зелёное пахнет клопом, отсюда и старое название растения.

Самосев. Если часть семян дать осыпаться, кориандр вернётся следующей весной сам — часто раньше и крепче, чем при посеве.

Чего беречься. Тяжёлая мокрая земля (корневая гниль) и тля. Химию на зеленную культуру не применяют вовсе: сбивайте тлю струёй воды.